Iain Wittevrongel
Chef Iain: "Ik heb een passie voor lekker eten en een goed glas wijn, bij voorkeur Bourgogne. Mijn keuken is puur, smaakvol en productgericht".
Mijn motto; "Ik heb een makkelijk karakter, ik ben altijd tevreden met het beste." (Oscar Wilde).
An Taillieu
Gastvrouw An: "Ik houd van lekker eten in goed gezelschap, in een losse, ongedwongen sfeer".
Mijn motto; "Een ware glimlach is de universele taal van vriendelijkheid." (William Arthur Ward)
Jelle
Sommelier Jelle: "Ik ben gepassioneerd door wijn en hier in Mondieu beschik ik over een prachtige wijnkelder waarin ik mij 100% amuseer."
Mijn motto; "Zonder wijn eten we, met wijn dineren we." (Scott Montgomery)
Tori
Zaalverantwoordelijke Tori: "Na mijn stage in het vroegere Ten Bogaerde ben ik hier blijven plakken. Ik hou van de losse werksfeer."
Haar motto: "Good food, good people,
good times."
Mensen met dezelfde passie én visie
Arnaud
Ingrid
Afwasser Ingrid: "Ik kom iedere dag met de glimlach naar mijn werk. Ik geniet van de blinkende potten en pannen."
Mijn motto: "Doe niet morgen wat je vandaag nog kan doen."
