Ontdek onze menu
en wijnkaart
Suggesgties vanaf dinsdag 21/11
Voorgerechten
Gebakken coquilles - rode wijn sjalotboter
Huisgemaakte tagliolini - witte truffel
Hoofdgerechten
Op karkas gebraden fazant "Brabançonne"
(Per 2 personen)
Op karkas gebraden polderhaas "Harlekijn"
(Per 2 personen)
We werken met een wekelijkse marktaanvoer. Het kan gebeuren dat sommige ingrediënten niet meer voorradig zijn. Wil je zeker zijn van je haas of fazant?
Geef dit dan gerust door bij je reservatie.
Eenvoud staat
schoonheid niet in de weg
Wij willen terug naar de essentie: een authentieke, natuurlijke keuken met respect voor het ambacht. Topproducten worden ongecompliceerd, rechtdoorzee, en heerlijk bereid. Ze vereisen een minimale ingreep om maximaal tot hun recht te komen. Leveranciers worden, zoals altijd, zorgvuldig geselecteerd. We gebruiken veel groenten van eigen kweek, geoogst door de koks bij het ochtendgloren.
