Moderne gastronomie is te complex geworden. Wij willen terug naar de essentie; een authentieke, natuurlijke keuken met respect voor het ambacht. Naar het motto van Antonio Carluccio: 'MOF MOF: Minimum Of Fuss, Maximum Of Flavour'.

Exclusief truffelmenu

Vanaf februari zijn de zwarte truffels op zijn best. Naast de keuze uit onze vaste kaart, serveren we vanaf dinsdag 15 februari 2022 tot en met zaterdag 19 februari 2022 ook een exclusief truffelmenu met enkele topwijnen uit onze wijnkelder. 

Bruschetta - terrine van eendenlever - truffel
Roereitje - kalfsjus - truffel
Champagne Mailly Blanc de Pinot Noir​

​

Carpaccio van coquilles - truffel
Roero Arneis 2020 Bruno Giacosa

​

Wilde tarbot - aardappelmousseline “Robuchon”- truffel
Chassagne-Montrachet 2017 Bachelet-Monnot

​

Duifje uit Steenvoorde - witloof - rode wijn sjalotboter
Volnay 1er Cru “Les Caillerets” 2014 Henri Boillot

​

Assortiment geaffineerde kazen of dessert
Châteauneuf-du-Pape Bois de Boursan 2012
of
Jurançon 'Cuvée Privilège'' Domaine Castera 2009

​

155 euro pp: exclusief aangepaste wijnen
235 euro pp: inclusief aangepaste exclusieve wijnen

​

Dit menu kan zowel 's middags als 's avonds gereserveerd worden vanaf 2 personen via mail of telefonisch.

Suggesties vanaf dinsdag 18/01:

​

Voorgerechten

Gegratineerde coquilles - andijvie
witte wijnsaus

29 euro

​

Hoofdgerechten

Gepocheerde tarbot - spinazie - mousseline saus aardappelpuree

49 euro

​

Kraaibiefstuk - rode wijn sjalotsaus - frietjes

35 euro

Gigot van melklam uit de Pyreneeën - jonge wortel - boontjes (min 2 cvts)

55 euro pp