Mondieu
Moderne gastronomie is te complex geworden. Wij willen terug naar de essentie; een authentieke, natuurlijke keuken met respect voor het ambacht. Naar het motto van Antonio Carluccio: 'MOF MOF: Minimum Of Fuss, Maximum Of Flavour'.
Minimum Of Fuss, Maximum Of Flavour
MOF MOF
Ontdek onze menu
en wijnkaart
Op zaterdag 25/06 serveren we enkel ons all-in menu met aangepaste wijnen. Reserveren kan via mail (info@mondieu.eu) of telefonisch op het nummer 058/62 00 00.
Hapjes:
Vleeskroketje - mayonaise van pickles - cressonette
Gebakken inktvis - bouillon van gember en citroengras
Champagne Mailly Grand Cru Brut Réserve
Voorgerecht:
Schotse langoustines - nage van tomaat en basilicum
Petit Chablis 2020 Jean-Paul et Benoit Droin
Hoofdgerecht:
Jonge duif Clamart - doperwtjes - gevogeltejus
Bourgogne Pinot Noir 2018 Henri Boillot
Dessert:
Huisgemaakte nougat glacé - rode vruchten - munt
-
Menu inclusief water, wijn en koffie: € 110,-
Eenvoud staat
schoonheid niet in de weg
Wij willen terug naar de essentie: een authentieke, natuurlijke keuken met respect voor het ambacht. Topproducten worden ongecompliceerd, rechtdoorzee, en heerlijk bereid. Ze vereisen een minimale ingreep om maximaal tot hun recht te komen. Leveranciers worden, zoals altijd, zorgvuldig geselecteerd. We gebruiken veel groenten van eigen kweek, geoogst door de koks bij het ochtendgloren.
DE ESSENTIE
lekker eten en goede wijn in een ongedwongen, conviviale sfeer.
Cultuur op
Ten Bogaerde
In de huisbrouwerij kan u terecht voor een lekker
Sint-Idesbald abdijbier dat ter plaatse gebrouwen wordt.
Op de site van Ten Bogaerde
kan u de beeldhouwwerken van Georges Grard bewonderen.