Mondieu
Moderne gastronomie is te complex geworden. Wij willen terug naar de essentie; een authentieke, natuurlijke keuken met respect voor het ambacht. Naar het motto van Antonio Carluccio: 'MOF MOF: Minimum Of Fuss, Maximum Of Flavour'.
Exclusief champagnemenu
Op vrijdagavond 17 december serveren wij een exclusief degustatiemenu met Champagne Mailly Grand Cru in samenwerking met Laeremans wijnen.
We ontvangen jullie graag in ons restaurant om 19u00 om jullie een onvergetelijke avond te bezorgen.
Zeeuwse platte oester - Royal Belgium Caviar
Langoustine - hazelnootboter
Mailly Intemporelle Blanche
-
Carpaccio van coquilles “mi-cuit” - zwarte truffel
Mailly Blanc de Pinot Noir
-
Wilde tarbot - mousseline - handgepelde Nieuwpoortse garnaal
Mailly Exception Blanche
-
Duifje uit Steenvoorde - bloemkool - rode wijn sjalotboter
Mailly Cuvee des Echansons
-
Geflambeerde ananas met rum - vanille ijs
Mailly Délice
150 euro pp
inclusief champagne, water en koffie. Reserveren kan telefonisch
of via mail vanaf 2 personen.
Uw reservatie is definitief na overschrijving van het totaalbedrag op BE97 7380 1436 8449 met vermelding van uw naam en het aantal personen.
Minimum Of Fuss, Maximum Of Flavour
MOF MOF
Eenvoud staat
schoonheid niet in de weg
Wij willen terug naar de essentie: een authentieke, natuurlijke keuken met respect voor het ambacht. Topproducten worden ongecompliceerd, rechtdoorzee, en heerlijk bereid. Ze vereisen een minimale ingreep om maximaal tot hun recht te komen. Leveranciers worden, zoals altijd, zorgvuldig geselecteerd. We gebruiken veel groenten van eigen kweek, geoogst door de koks bij het ochtendgloren.
DE ESSENTIE
lekker eten en goede wijn in een ongedwongen, conviviale sfeer.
Cultuur op
Ten Bogaerde
In de huisbrouwerij kan u terecht voor een lekker
Sint-Idesbald abdijbier dat ter plaatse gebrouwen wordt.
Op de site van Ten Bogaerde
kan u de beeldhouwwerken van Georges Grard bewonderen.